Desde el clásico pozole mexicano, hasta la tradicional pizza italiana, el mundo tiene una amplia variedad de gastronomía para complacer hasta el paladar más exigente y aunque las exóticas combinaciones de sabores, aromas y texturas, convierten algo cotidiano en algo novedoso, lo cierto es que no todos los platillos suelen ser llamativos o bien recibidos por parte de todos los que amamos degustar cosas distintas y es que a pesar de no ser muy conocidos, la gastronomía tiene mucho más para ofrecernos.
Esta semana, te mencionaremos algunas de las comidas más extrañas, bizarras y alucinantes que existen alrededor del mundo, esperamos que al momento de estar leyendo artículo, no te encuentres degustando tu comida favorita.
Si de comida bizarra hablamos…
1. Casu Marzu (Italia)
Para iniciar con nuestro buffet bizarro, qué mejor que comenzar con Italia, cuna de la comida exótica y deliciosa, si bien, las pastas, la pizza y el vino, son algunos de los manjares más conocidos en este bello país, los quesos también dan mucho de qué hablar, tal es el caso del Casu Marzu, mismo nombre que traducido al español significa “queso podrido”, esta deliciosa pieza de queso, se caracteriza por estar repleto de larvas de moscas, mismas que aportan una textura y sabor bastante peculiares, la desventaja de este queso, es que se recomienda usar gafas protectoras al ingerirlo, ya que las larvas suelen saltar del queso y alojarse debajo de los parpados.
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2. Jugo de ojo de oveja (Mongolia)
En México, la cura perfecta para la resaca, son unos chilaquiles bien picantes, pero en Mongolia, la cura tradicional es una extraña y nada deliciosa bebida, se trata de una mezcla de puré de jitomate, vinagre y ojos de ovejas, la mayoría de las personas que se atreven a probar esta excentricidad, no pueden contener las náuseas, sin embargo, se ha demostrado que esta bebida contiene vitaminas y minerales que son vitales para el cuerpo humano, además que su capacidad para hidratarte, es sorprendentemente rápida.
3. Lagarto seco (Hong Kong)
Poner comida en un palito, se ha puesto muy de moda en todo el mundo, tal es el caso de las deliciosas banderillas que podemos encontrar en casi cualquier rincón de México y otros países, sin embargo, en Hong Kong, se ha popularizado el lagarto seco y justo como su nombre lo menciona, hablamos de un lagarto frito y condimentado con ajo, paprica y limón, mismo que después de su fritura, es encajado por un palito de madera; a pesar de su crujiente textura y extraña apariencia, el lagarto frito es una de las botanas más demandadas en Hong Kong.
4. Grasa y piel de ballena congelada (Groenlandia)
Mejor conocido por los habitantes de Groenlandia como “Muktuk”, la grasa y la piel congelada de la ballena boreal, se ha convertido no sólo en una botana deliciosa, si no que es una excelente fuente de vitaminas C y D, su textura es gomosa y aceitosa, generalmente se suele comer cruda, sin embargo, si no te gusta la textura, puedes optar por la deliciosa variante frita.
5. Orina de vaca (India)
Cuando pensamos en una bebida refrescante, lo primero que llega a nuestra mente es un refresco o un agua de sabor, no obstante, en India, una bebida que no sólo es refrescante, si no que tiene propiedades curativas, es la orina de vaca, justo como lo lees, se trata de orina embotellada y lista para beber y aunque te parezca algo extraño, en aquel país, es todo un manjar ya que las vacas son consideradas sagradas y se dice que su orina aporta nutrientes vitales para una correcta digestión, además de tener un sabor parecido al pasto que resulta por demás refrescante.
6. Balut (Filipinas)
Con sólo escuchar el nombre de este manjar, podemos deducir que se trata de algo sumamente extraño, y si pensaste justamente en eso, permíteme decirte que no te equivocas, el Balut, se trata de un embrión de pato semi desarrollado, pues al romper el huevo, nos encontramos con un feto con 18 días de crecimiento con todo y plumas, pico y huesos, esta exquisitez se disfruta crudo y cubierto de un aderezo de vinagre, sal y hierbas de la región que acentúan el sabor del huevo, este tiene una textura suave y con una gomosidad agradable al gusto.
7. Shirako (Japón)
Para finalizar esta lista, no podía faltar el Shirako, un delicioso platillo japonés, cuya traducción literal es, “los hijos blancos”, este manjar es básicamente semen de pescado y es que a pesar de lo extraño que se puede escuchar, es considerado uno de los platillos más innovadores y vanguardistas del país del sol naciente, tanto crudo como frito, suele degustarse en cantidades pequeñas y acompañado de una salsa milenaria hecha de soja, ajonjolí y cebolla, si te animas a probarlo, te avisamos que la mejor temporada para consumirlo, es en invierno, dado que es cuando se encuentra más fresco y su costo baja considerablemente.
Ahora lo sabes, si decides algún día salir en busca de los platillos más exóticos, ve a buscar los que leíste en Crea Cuervos, te aseguramos que al menos uno, te va a encantar y recuerda, nunca juzgar un libro por su portada.
